L’érythritol, longtemps considéré comme l’un des édulcorants les plus sûrs, est en train de tomber de son piédestal.
Utilisé dans d'innombrables produits "keto", "sans sucre" ou "diabétiques-friendly", il est pourtant de plus en plus pointé du doigt pour son impact inflammatoire potentiel, notamment sur le système cardiovasculaire.
ATTENTION : 95% des produits qui s’appellent “stevia” contiennent en fait 90% d’érythritol !
Dans cet article, je décrypte pour vous les vraies données scientifiques — Est-ce vraiment inflammatoire, oui, non, et est-ce qu’on peut